中秋佳节将至 月饼市场飘香

市民正在挑选月饼。
文/图 记者 成珈若

　　中秋佳节将至，各种节令食品开启了集中上市、火热销售的模式。其中，有着阖家团圆、幸福美满寓意的月饼成为当之无愧的市场“主角”，带动广大消费者的消费热情持续上涨。
　　日前，走进我市各大商超的月饼礼盒专区，以红色、橙色包装为主的月饼礼盒品种多样，堆叠得满满当当。月饼礼盒包含甜、咸、荤、素等几十种口味，能够满足消费者不同的味蕾偏好，售价基本在49.9元至368元之间，吸引许多有送节礼需求的消费者驻足选购。
　　在散装月饼区，以花生、枣泥、椰蓉、莲蓉、五仁、黑芝麻、蛋黄等口味为主的月饼分类摆放，搭配中秋节主题的展板或挂布条幅，营造了浓厚的节日氛围，将中秋佳节的美好意境拉满。导购员将一些热销口味的月饼切好摆在盒子里，便于消费者试吃后，根据各自喜好零散选购。
　　“每年的中秋节都是月饼的销售旺季。包装精美、口味丰富的月饼礼盒是市民过节送礼、单位发放福利的首选。散装月饼则受到家庭或个人等自食消费者的青睐，销量都很不错。”澳林购物广场超市区一名导购说。
　　除了各大商超之外，我市一些甜品店、面包店以及私房烘焙工作室也纷纷推出了主打手工制作、低糖健康、馅料丰富、造型精致等特点的“私人订制”月饼，不仅将月饼做成了柿子、花生、福字、螃蟹、福袋等栩栩如生、精巧可爱的造型，还推出了芋泥青稞紫米、藤椒牛肉、川香酥肉、柠檬芝士、茶香系列、流心系列等许多创意十足的口味，再搭配上具有圆月、玉兔、祥云、桂花等传统元素的简约国潮中秋主题礼盒，既有节日仪式感，又彰显文化韵味，深受年轻消费群体的喜爱与追捧。
　　自9月初起，这些店铺在线下门店接受预订的同时，还通过微信朋友圈、小红书、抖音等平台发布所用原料、馅料种类、月饼制作过程以及样品展示，以此吸引消费者，进一步提高月饼的销量和店铺销售额。
　　“随着生活质量的不断提高，大家越来越追求更加健康的高品质食材，去年中秋节，我们店销售了近500个月饼礼盒。今年我又接了一家公司的福利团购订单，预计销量会比去年高一些。”芒砀路一家私房烘焙工作室负责人说。
　　中秋佳节吃月饼，品尝的是团圆的滋味，传承的是中华优秀传统文化。从传统到创新，月饼市场的多样化、个性化选择，让广大消费者在“舌尖上的美味”中提前感受到了中秋佳节的团圆与喜庆。